Alors que la photographie en couleur ne se répand qu’à partir de 1935, les frères Lumière inventent dès 1903 un principe de colorisation à trois couleurs, grâce à des fécules de patates. Le procédé est lourd et minutieux, et rares sont ceux qui se lancent dans l’aventure de l’Autochrome. Le Paris de 1900-1918 a toutefois laissé sa trace en couleur dans les collections de Gimpel, Passet, Chevalier, Léon mais surtout de l’illustre Albert Kahn, le millionnaire philanthrope le plus surprenant de l’avant-guerre, qui laisse dans son musée ses souvenirs et ceux des parisiens d’antan :